怎么辨别熟牛肉坏没坏
可通过观察熟牛肉的颜色和它的味道来分别其好坏，一般情况下好的熟牛肉的颜色都是深红色的，并且不会有变质之后产生的异味、臭味，而坏掉的牛肉颜色会变浅且带有异味。
牛肉（拼音：niúròu）指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭等。
怎么辨别虾坏没坏
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度，不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度；
经过冷藏的虾，有虾肠与虾肉出现松离的情况，说明虾不是新鲜的；
在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明是新鲜的；
新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色或蛋黄色，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色；
新鲜的虾，肉质坚实，细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性，不新鲜的虾，肉质松软，弹性差；
新鲜虾气味正常，无异味，若有异臭味则为变质虾。
蚝油怎么辨别坏没坏
蚝油变质的最主要的特征就是，蚝油的油已经是分层的状态，其实就是很明显的，很多时候也是因为油和里面的蚝油酱完全分离。味道也会是发酵的味道，蚝油的生产方法还是很复杂的，因为蚝油作为一种调味料，会有很多的海鲜味道，所以很多人买到蚝油之后就会觉得味道很咸，但是到了炒菜的时候就会有特殊的香味。
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