黄豆怎么炸得蓬大脆酥,黄豆怎样炸更酥|

黄豆怎么炸得蓬大脆酥,黄豆怎样炸更酥

黄豆泡在水中五个小时后，捞出沥干水分。

将沥干水的黄豆，倒进凉油锅中，慢慢加热。

一直中小火炒，不时翻动，使之受热均匀。

炸到金黄就可以出锅了。

出锅装碗，酥脆的炸黄豆就可以食用了。

炸黄豆怎样炸酥脆,酥炸黄豆的做法

黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。

热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄 (舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全哈)

炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉。

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