如何煮挂面|

如何煮挂面

准备好原材料。生姜、大蒜瓣切成末。锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末。加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀锅里放入适量水烧开。放入挂面，煮熟。

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

荞麦挂面怎么煮 荞麦挂面如何煮

选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣白菜调味，如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蠔油、白开水、果醋、少许芝麻。

开始煮面，开水煮面2到3分钟之後，将荞麦面捞出过冷水，想把荞麦面做好吃，这一点十分重要，不要偷懒哦！之後，将面条浸在冰水里备用，实在没有冰水的朋友可以把面浸在凉水里，但是口感会略微差一点点。

如何煮挂面好吃

煮挂面，起锅烧水时，水不用烧开，把水烧至冒小气泡就可以了，加入一勺食盐，搅拌均匀。

把面条放入水中，轻轻搅拌一下，调至中火，让锅中的水慢慢烧开。

水开后，倒入一点凉水，这个步骤反复2-3次，待水最后一次烧开后，关火把面条捞出来即可。

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