剁椒鱼头要放哪些材料
需要放食盐、葱、姜、剁椒、蒸鱼豉油、植物油。
原料：
鱼头1000克，食盐3克，葱10克，姜10克，剁椒3汤匙，蒸鱼豉油4汤匙，植物油4汤匙。
做法：
胖鱼头处理好之后沥净水，在肉厚的地方撒适量的盐，再加些姜丝腌渍20分钟 。
鱼头摆在盘中，将剁椒均匀的铺在鱼头上面，再放上一些姜片和葱段。
蒸锅里加水大火烧开，将鱼头放入蒸锅，继续大火蒸15-20分钟，关火后不要急着打开锅盖，把鱼放在锅里虚蒸6分钟。
鱼头端出后拣去剁椒上面的姜片和葱段，将盘子里的汤倒掉不用。放上些葱花和细姜丝，淋上蒸鱼豉油。
重新起锅，倒油烧至微微冒烟，再将热油淋到鱼头上即可。
剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头怎么做
葱切成葱花，姜切成块，鱼头洗净，撒上盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟，蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去蒸煮，倒入做好的剁椒配料，淋上1勺酱油，待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花，锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上即可。
剁椒鱼头怎么做
食材：
鱼头2个，姜1块，剁椒，酱油1勺
剁椒鱼头的做法：
1.葱切成葱花，姜1块切成块。
2.鱼头清洗干净，然后撒上一些盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟左右。
3.蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去，开始蒸煮。
4.然后倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油。
5.待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花。
6.锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上即可。
小贴士：
做鱼头之前，一定要将鱼头劈开，这样鱼头更容易熟，而且也比较入味。
鱼头洗净后，撒上一些盐和油，能够去除腥味，同时能增加香味。
剁椒鱼头怎么做
首先准备鱼头一个，清洗干净，将鱼头用刀切开分成两半，如下图所示，在鱼的内外撒少许盐，抹均匀。
把小米椒、泡椒和蒜这些辅料切成末，放入盘中，加入食用油。
将上述辅料均匀的抹到鱼头表面，腌制15分钟。
准备一个碗，在底部放入姜片，蒜片，将腌制好的鱼头放在上面，加入生抽。
放入蒸锅，蒸熟后撒入葱花、蒜末浇上高温热油，剁椒鱼头做好。
|剁椒鱼头要放哪些材料
剁椒鱼头怎么做 剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头要放哪些材料