锡纸可以直接明火烤吗
锡纸可以直接明火烤，用锡纸包裹食材进行烧烤，食材容易熟得快，而且能保证食材的鲜香不流失，食材也不容易变冷。平时烧烤也会用到锡纸烤食物，餐馆里的烤鸡和烤羊腿外面也会包裹上一层锡纸。
锡纸的作用
使用锡纸烤制食物可以防止食物粘烤盘，更加卫生，清洁起来也更加方便。
使用锡纸包裹着烤制食物，可以锁住食材的鲜味。因为锡纸具有吸热性，用锡纸烤肉也更容易熟。
用锡纸包裹食材放进冰箱冷冻，可以让食材冷冻的更快，并且能保持食材的新鲜度。
锡纸可以直接明火烤吗
可以，但是烤出来的食物有一股子的燎烟味道。最好是炭火烧烤。
有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包着来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。
锡纸用来烧烤时的作用：防止食物粘烤盘；防止食物粘上脏东西；方便刷烤盘；有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上；防止水分流失，保持鲜嫩。
锡纸可以重复使用吗
原则上锡纸是一次性使用的，实际应用时如果锡纸并没有弄脏(比如只是盖在表面挡热用的)，或是很容易处理干净的话，是可以重复使用。如果破损严重或是表面有发黑现象，不建议反复使用。
锡纸的主要作用
我们在做烧烤时，有些食物(例如：地瓜、金菇菜等)必须用锡纸包裹避免烧焦，还可保留鲜味。
锡纸也可以发电传热。我们在烫头时，也会用锡纸包裹头发加热，有较好的传热效果。
它还能吸油，把锡纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱锡纸的过程中，会把锡纸的表面张力放大。
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