芒种吃什么蔬菜|

芒种吃什么蔬菜

芒种时节可以吃的蔬菜种类很多，分别有黄瓜、西红柿、芹菜、莲藕、茄子、菠菜、白菜、油菜、豆芽、空心菜、木耳、白萝卜、芥蓝、丝瓜、苦瓜、笋、苋菜、茭白、紫菜、南瓜、冬瓜等。

芒种吃什么蔬菜

芒种，是夏季的第三个节气，属于二十四节气中的第九个节气，芒种多为每年6月的5日或6日。芒种时节，气温显著升高，雨量比较充沛， 此时中国大部分地区的农业生产正处于夏收、夏种、夏管的季节。为了适应炎热的气候，芒种一般饮食上选择清淡的比较适宜。

芒种时期，通常最好选择水分比较多，比较清凉的蔬菜瓜果进行食用，例如西瓜、苦瓜、一些绿叶蔬菜类等。夏季，一般瓜果类的水果或者蔬菜正值上市时期，适量食用不仅可以补充人体所需要的水分，还可以补充身体所需要的营养物质，例如维生素、蛋白质等。

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多食用一些凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。

瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

“杀菌”蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

芒种节气吃什么

薏米：薏米是清除体内湿毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

西瓜：西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。

黄瓜：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

木耳：木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。

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