秋天晚餐食谱 秋季晚餐食谱大全
秋季晚餐食谱大全 秋天晚餐食谱
入秋了，太阳还是很大，出门逛一圈，竟然汗湿了衣，不知道你们那里的天气是不是一样呢？和老公一起逛到凉菜铺的时候，老公说很想吃凉菜，我说行了，今晚回去就给你做俩，够你吃撑的。晚上做饭的时候多做了两道凉菜，初秋时节，吃起来还是很舒服的，开胃！
进入秋天了，虽说是要贴秋膘，但是也不能顿顿大鱼大肉啊，我给家人准备的家常菜都是荤素搭配着吃的，中午肉可以多一些，晚餐就素菜为主，家人吃得也很开心，现在就来看看都有什么菜吧~
这一道是牛肉丸炒黄瓜，牛肉丸自己做的，买了2斤牛肉做了2斤多的牛肉丸子，冰箱里存着，想吃就吃。话说最近的黄瓜真是便宜，1块一斤，每次路过都得买几根回来，凉拌，炒，生吃都很不错，冰箱里冰一冰，切片贴个面膜也营养补水呢~
这一盘是凉拌凤尾菇，买的是小的袖珍菇，吃起来更有滋味，入秋了，这些蘑菇类都纷纷上市，秋冬季节打火锅少不了的。
这一盘是蒜苗炒鱿鱼，最近的猪肉大涨价，一样的价格，大家都宁愿吃牛肉鸡肉或是海鲜了，前几天开海了，新鲜的鱿鱼到处都是，35一斤，买了几条回来，加点蒜苗炒一炒，又香又嫩，老公孩子最爱吃了。
这一盘是莴笋炒豆腐丝，凉拌莴笋剩了点，就和豆腐丝一起炒了，老公说豆腐丝炒的比炒河粉更好吃，让我经常做，就是少了辣椒，不然更开胃。
最后这个是凉拌莴笋丝，没好的刀工，直接用擦丝器擦了，大小一致，看着也是好看。莴笋擦丝过一下开水，加点糖盐和米醋，简单拌一拌，就十分的开胃了，老公喜欢吃辣就加了些指天椒，上桌超抢手！入秋了，我家晚餐这样吃，5道家常菜配稀饭，清爽开胃，都吃撑了，这一桌5个菜，算下来成本不到70元，荤素搭配，吃得很舒适呢，您看值吗？
这种石江子鱼才13元一斤，这两条不太大一共才一斤。用大连本地人最简单的做法，不用煎直接炖，入味又鲜嫩。
只要时间充足的情况下，即使是蘸酱菜我也会摆盘漂亮一点，这样看着是不是更有食欲？话说这蘸酱菜南方的朋友可能吃不习惯，但是我们这真是离不开，几天不吃就馋得慌。
爆炒包菜和蒜蓉秋葵、老黄瓜虾仁汤都是简单快手的，这一餐不但快而且比较省钱哈，这几样都不贵。
第四天，油焖大虾，肥肠烧豆腐，海参鸡蛋西兰花，鸽子山药玉米汤，腐竹香菇烧胡萝卜，红薯米饭。
这天的晚餐有点贵，主要是海参略贵点，其他食材也都很家常。油焖大虾酸酸甜甜的小朋友都喜欢吃；很久没吃的肥肠烧豆腐真是香啊，网购了几只鸽子，先用来煮个汤，味道鲜美又滋补，鲜玉米要抓紧时间吃，就快过季了。
第五天，红烧大黄鱼，啤酒烧鸭翅，凉拌黄瓜木耳，蒜蓉芥兰，二米饭。
大黄鱼是参加活动的奖品，这鱼肉质细嫩，刺少肉多，平时我家也是吃得挺多的。很多人煎鱼的时候容易破皮，其实只要把鱼身上擦干水分，再沾点干淀粉，放入锅中煎的时候，等底面定型后再翻面，就不会破皮了。
无论鸭腿还是鸭翅，用啤酒来烧绝对都是好吃的做法，就是鸭翅的肉要比鸡翅少哈，儿子说啃的不过瘾呢。
第六天，香辣手撕鸡，酥炸小银鱼，韭菜炒鸭血，凉拌黄瓜白菜干豆腐，白米饭。
用了一个大鸡腿做道香辣手撕鸡，算是川菜的做法吧，香辣够味绝对下饭哈。这种海里产的小银鱼，裹上面糊炸着吃酥脆又补钙。黄瓜、白菜和干豆腐这三种食材来凉拌，是东北人家经常吃的一道菜，清爽脆嫩，我自己都能吃一盘。
第七天，清蒸黄花鱼，奥尔良烤鸡翅，孜然煎豆腐，凉拌菠菜，丝瓜鸡蛋汤，白米饭。
大黄鱼和鸡翅都是参加活动的奖品，奥尔良鸡翅是儿子最喜欢吃的鸡翅做法，用奥尔良腌料腌一腌，烤箱烤上半小时很省事。
清蒸鱼做法简单，但是需要注意清理鱼的时候要将鱼肚子和鱼鳃的黑膜撕掉，蒸鱼的汤汁倒掉再浇调料，这样就不腥了，蒸制时间也要控制好，鱼肉就比较鲜嫩。
这就是我家7天晚餐了，没有什么高档食材，但是每天用心去做，精心搭配，大人孩子吃得健康吃得开心，就是我做饭的最大动力。您家晚餐通常都吃点啥？欢迎留言讨论。
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宫保鸡丁
材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。
做法：鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
虾米白菜粉丝汤
原料：白菜心1把、水发虾米20克、粉丝1盘、鸡高汤(过滤好的)、清水、白胡椒粉和食盐适量。白菜心用手掰开，逐个洗净干净，撕成小块。粉丝用温水泡上待用。将鸡高汤和虾米放入砂锅内，加入适量的清水，汤沸后转小火，加入泡好的粉丝，煮上2分钟，之后加入白菜心，大火煮开。待白菜软烂时，加盐和白胡椒粉调味，即可食用了。
辣椒炒肉
原料：五花肉半斤、尖椒、青蒜、生抽、盐、鸡精。
五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
低热量晚餐食谱 有哪些低热量晚餐食谱
酸奶燕麦片
在晚餐的时候可以吃酸奶冲泡的燕麦片，因为酸奶和燕麦片都是低热量食物中比较有代表性的，同时酸奶中含有丰富的维生素和钙以及蛋白质，而燕麦片也含有多种微量元素以及矿物质，这两种食物一起食用不仅有利于减肥还能补充身体所需的营养成分，使人不至于在减肥期间出现营养不良，另外燕麦片属于泡发食物，吃了之后容易让人产生饱腹感。
馒头蛋花汤
馒头也是很适合晚餐吃的主食之一，因为馒头经过发酵后会产生一种叫做酵母的物质，这种物质对于调整和维护肠道功能有很好的作用，晚餐吃了不容易发生便秘，在吃馒头的时候大部分人会感觉比较干，这时候可以做一个紫菜蛋花汤，蛋花汤不需要用油炝锅，清水烧开后放入切好到底番茄片和打散的鸡蛋，然后出国前放一点紫菜和自己喜欢的调味料就可以了，蛋花汤口感清香不油腻，而且还含有丰富的维生素和微量元素，对减肥和维持身体健康都有很大帮助。
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