炸馒头片怎么脆又不油,这样做酥脆不油又好吃
将馒头去皮切成滚刀块。
锅中倒入油加热，将牛奶和炼乳调匀（甜度根据个人口味，炼乳也可以不加，作为蘸料），倒入馒头中，让馒头吸饱。
将鸡蛋在碗中打散，放入馒头包裹住蛋液。
放入锅中炸制，不要翻动。
待鸡蛋定型后，用筷子翻面，炸制金黄即可。
将馒头块捞出，放在吸油纸上，即可食用。
煎馒头片怎么脆又不油
主料：馒头1个、鸡蛋2个。
辅料：橄榄油10勺、椒盐1/2勺。
做法：
（1）准备食材。
（2）把馒头温热一下，切片。
（3）鸡蛋磕碗里，放少许盐。
（4）搅匀。
（5）馒头片放入蛋液中。
（6）两面沾匀。
（7）热锅倒橄榄油，放入馒头片煎炸。
（8）翻面煎匀成金黄色。
（9）撒一些椒盐即可。
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