冷冻后解冻的虾会变成红色吗|

冷冻后解冻的虾会变成红色吗

因为鲜虾在离水3小时后，体内会自觉分泌一种供氧激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理，逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

冷冻后的南瓜要解冻吗

视情况而定。

南瓜在冷冻再解冻的过程中，其中所含的营养物质也不可避免地会有所损失，所以建议在有条件的情况下最好是将新鲜的南瓜切成合适的块状或片状后再进行冷冻处理，这样下次在烹饪的时候就不要解冻了。

如果是直接将一整块南瓜放进了冰箱冷冻的话，那么肯定就需要先解冻了，为了避免营养流失太多建议可以将其放在冰箱的冷藏室内慢慢解冻。

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