乳酪盒子怎么做
用即将使用的盒子在蛋糕片上扣出4个蛋糕片备用。
3个蛋黄加60g白糖搅拌均匀。
加入30g玉米淀粉搅匀。
倒入300g花生牛奶（或原味牛奶，或豆浆）搅匀。
步骤4的液体倒入不粘锅中，小火加热，不断搅拌。
直至变得粘稠。
奶油奶酪掰成小块，放入热热的蛋奶酱中，利用蛋奶酱的热量将它化开，搅匀。
搅匀后乳酪酱就做好了。
裱花袋装上8齿裱花嘴，装好乳酪酱。
盒子底部先铺一层蛋糕片。
1挤入一层乳酪酱，撒上熟黄豆粉。
1再铺一层蛋糕片。
1再挤一层乳酪酱。
1然后挤上装饰花朵。
1撒上熟黄豆粉即成。
乳酪蛋糕怎么做
先自制酸奶油：在淡奶油中加入柠檬汁，搅拌成粘稠状态。在蛋糕模里垫烘焙纸，把饼干压碎拌入融化黄油，在蛋糕模底压平。用汤锅烧一些水，温度不超出80度，把奶酪盆放在热水上面隔水加热，奶酪遇热变软，加入60g细砂糖搅拌。
搅拌至细滑无颗粒，加入全蛋一只，充分拌匀，再加入全蛋一只，拌匀，第三个和第四个鸡蛋只放蛋黄（蛋清还需打发），加入酸奶油80g拌匀，加入淡奶油120ml拌匀。
另取一盆打发蛋白，用打蛋器搅打，纹路清晰即可，把蛋白霜和奶酪糊轻轻拌匀，拌好的蛋糕糊是细致柔滑的状态，把蛋糕糊倒入模具，可以用果酱或可可粉做花纹、调口味；烤箱预热，烤盘加水，把蛋糕模放在烤架上（水浴法），170度30分钟，转150度30分钟。
出炉的蛋糕比较娇嫩，要冷藏一夜风味最佳。
熔岩乳酪的做法,熔岩乳酪怎么做
用料：吐司 4片芝士片 3片黄油 35克牛奶 60克细砂糖 50克淡奶油 50克杏仁片 适量
芝士片放入奶锅中，加入牛奶、细砂糖，全部称好，然后放在电磁炉上加热
淡奶油和黄油提前称好份量，加入淡奶油、黄油，拌匀再稍微煮小会后离火
液体放凉后会慢慢边浓稠，烤盘垫上锡纸，摆好吐司片，用勺子舀到吐司片中，摊开，刮平
然后撒上少许的杏仁片，放入预热好的烤箱，上火190度，烤8分钟左右，烤得有点点的焦黄色即可，炉后配上一杯牛奶，当作早餐和下午茶都非常不错哦
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