角瓜饼的做法
角瓜饼的做法如下：
将角瓜擦成丝。
加入鸡蛋打散拌一下。
加入面粉，盐，葱花，味精，水搅拌均匀。
搅拌成这样的面糊，稀稀的，烙出的饼软一些。
电饼铛预热后，倒入面糊，加热二分钟后翻面。
翻面后再烙两分钟即熟。
角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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食材：角瓜1个、鸡蛋1个、面粉5勺、油4勺
把材料准备好。
在碗里打鸡蛋。
鸡蛋搅匀。
角瓜洗干净切成圆圆的片。
厚度大约1厘米。
角瓜片先两面裹上面粉。
在把裹好面粉的角瓜片放到蛋液中。
热锅放入油后再放入裹好鸡蛋的角瓜片煎5分钟。两面金黄捞出即可。
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准备材料：角瓜半个、面粉半碗、鸡蛋1个、水、盐、十三香、味精适量；
角瓜洗净切半，用勺刮去瓤，插成丝，加少许盐腌制10分钟；
面粉和鸡蛋放盆中，加适量水和成稠糊状，加少许十三香和味精拌匀，角瓜丝挤干水分倒进去拌匀；
平底锅倒少许油用刷子刷均匀，小火，倒入和好的面糊，使其平铺整个平底锅，面糊边缘和锅分离底下就烙好了，翻个面继续烙两分钟左右，两面金黄即可。
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