一般冬天菜能放多久|

一般冬天菜能放多久

两三天。因为冬天温度比较低，所以蔬菜的老化速度会大大减慢。蔬菜易腐烂，只要在冰点以上（接近0℃），温度愈低，储存期限愈长，接近0℃储存，约可存放三周。随着储存温度升高，储存期限迅速缩短。运输期间可利用碎冰，放在蔬菜上面，以达到迅速预冷的效果。

冬天菜能放几天

冬天的西红柿、柿子椒之类的菜，放冰箱里，能放10天左右，绿叶的蔬菜能放5天左右，保鲜冬天菜的方法如下：

韭菜、蒜黄等青菜：可以用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方。

生菜：将菜心摘除，使用湿润的纸巾，塞入菜心处，让生菜吸收水分，直到纸巾较干时，将其取出，再将生菜放入保鲜袋中。

茄子：不能用水冲洗，防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

韭菜：用小绳捆起来，根朝下，放在水盆里。

西红柿：将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。

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