红薯糖稀怎么熬
把红薯放入洗净的锅中，加入水至红薯的三分之一处，煮熟。
将煮熟的红薯剥皮。
把去皮熟红薯放到纱布的袋子里，用力的挤出水，直到挤干。
将挤出的水再放到锅里小火熬，一边熬一边搅，防止粘底。
等锅中的液体变得粘稠了以后，便得到红薯糖稀。
糖稀怎么熬制
首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌。
糖和水的比例大概2比7左右，用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。
待糖水出现变色时，调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水，搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时，浓浓的糖稀即可熬好。
糖稀简介亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。
白糖怎么熬成糖稀
水与糖的比例是0.6比1左右。
白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。
水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。
水开之后，把水蒸汽排到空气中。这时，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。
可以看到，糖液开始起大泡了。这是因为糖液中的水份少了，糖液的张力就大了。
空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡。
这时候温度还不够。熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了。
待颜色变黄，泡也变小了，火候就差不多了，糖稀也就熬成了。
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