简易鲜奶油泡芙做法 简易鲜奶油泡芙做法介绍
食材：无盐奶油50g、盐1小勺、水120ml、中筋面粉80g、鸡蛋2个、动物性鲜奶油150ml、糖50g。
先将奶油，糖，水及盐放入小锅内，煮沸后再煮两分钟。
然后下中筋面粉，快速用木勺或胶刮搅拌。
不停搅拌成面团，用中火继续煮两分钟，看到锅底有一层薄膜。离火，然后静置3分钟。
将鸡蛋打散，然后几蛋液续少加入面团内，面团会散开的，但只要不停搅拌，又会再成面糊。
搅拌面糊至微微滑落的状态便可，放入平口挤花袋内。
挤出圆形面糊，大小随意，用手指沾些水，把表面突起的部分抹平。
放入已预热200度烤箱，烤约20分钟，至金黄色即成，放在凉架上待凉。
用电动打蛋器打发鲜奶油，出现泡沫时下糖，打发至末端尖挺，将鲜奶油放入挤花袋内。
用刀在泡芙底部一个小洞，从底近挤入鲜奶油，再洒上糖粉即成。
泡芙的做法 泡芙怎么做
步骤1
食材：低筋面粉63克、水100克、全蛋液150克、淡奶油250克调味料：黄油50克、细砂糖2克、盐1克、糖粉15克
步骤2
奶锅中倒入水、加入黄油、细砂糖、盐，大火煮沸30秒，转小火，筛入面粉，不停搅拌成面团，关火。
步骤3
待面团晾至温热，分3次倒入蛋液，搅拌均匀，装入裱花袋中。
步骤4
将面糊挤入烤盘中，烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，190-200度烤20-25分钟，取出，晾凉
步骤5
将奶油挤入每个泡芙中即可。
|简易鲜奶油泡芙做法、简易鲜奶油泡芙做法介绍
泡芙怎么做 泡芙的做法 简易鲜奶油泡芙做法 简易鲜奶油泡芙做法介绍