馄饨能冷冻保存吗|

馄饨能冷冻保存吗

如果是生馄饨是完全可以放冰箱冷冻；并且也需要放冰箱冷冻才能保存的，这样存放的时间才长久。

因为冰箱本就有保鲜、冷冻的功能，也有延长存放期的功能。如果需要长时间的想出放，就需要放入冰箱冷冻的。

但生馄饨不宜放冰箱保鲜室内，因为保鲜室最多只存放2-3天时间，超过2-3天就会变质、变味的。

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可以，但一般不建议。冷冻区域温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，预防饺子皮出现发酸、霉点等变质情况，但饺子皮在冷冻箱存放时间过长，其中的水分和营养会有所流失，可能会出现发干、较硬的情况，不适合包饺子，冷冻饺子皮解冻时间较长，还会出现破裂情况。

一般建议放在冷藏。虽然饺子皮在冰箱冷藏和冷冻保存都可以，但是一般建议存放在冷藏区，因为冷藏箱有所湿润，能够在一定程度上保持饺子水分，预防饺子皮干裂、发硬情况，而冷冻箱温度较低，流失水分较多，还需要解冻。

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生姜不可以冷冻保存。生姜适宜的储藏温度为10-15℃，低于10℃姜块易受冻，受冻的姜块在升温后容易腐烂，如果温度过高，腐烂会更为严重，所以生姜不可以冷冻保存。

生姜是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”，其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等，可食用部分95%。

生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等。

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