生粉能做凉粉吗
1、准备生粉和水,冷水倒入锅中,中火下加入生粉并不断搅拌均匀。
2、水要烧开后便不再加入生粉,液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热。
3、倒入干净盆中冷却,放入冰箱冷藏室,完全凝固后取出。
4、用刀切成方形小块或条形状,倒入冰水即可。
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有细索凉粉。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
白凉粉能做什么
白凉粉可以做白凉粉果冻、芒果布丁、奶香白凉粉、坚果白凉粉、双色白凉粉等等。白凉粉是中国南方的一种著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,具有嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,为夏季消暑佳品。
白凉粉能做什么
南方的白凉粉大部分是用凉粉草的果实和大米制作,有的地方则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各种食物淀粉制作。
白凉粉脂肪低,热量低,还含有膳食纤维和蛋白质,对想要保持身材的人来说是非常好的食物。
白凉粉可以自己制作,也可以去超市买现成的,加上不同的配料,能做出不同的口味,制作简单方便。
白凉粉能做什么美食
白凉粉可以做什么美食?
白凉粉可以拿来直接吃,嫩嫩滑滑,清凉爽口,还可以用来做成各种甜品,还有饱受大家喜爱的果冻,可以说吃法多种多样,不过因为白凉粉松软的特性,并不适合烹饪。比较家常的有:白凉粉果冻、红糖桂花白凉粉、奶香白凉粉、坚果白凉粉、火龙果白凉粉果冻、双色白凉粉等等,真是太多了,不胜枚举。
白凉粉看起来像冰块一样,但是吃起来却是软滑爽口、QQ弹弹的,唯一的相同点就是都冰冰凉凉的,都同样受大家的喜爱,不同的地区,白凉粉制作的原料也不相同。南方的白凉粉大部分是用凉粉草的果实和大米做成的,海边城市的白凉粉,用的是海底的一种毛絮状的植物熬制成的,不用放任何东西,而有的地方的白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各种食物淀粉制作的,口感上都差不多。
白凉粉冰凉爽口,解热消暑这个功效大家都是有目共睹的,尤其是夏天大汗淋漓的时候,来上这么一碗白凉粉,瞬间就会感觉通体舒畅,燥热感也没了。白凉粉里面含有的脂肪低、并且含有的热量也不高,还含有膳食纤维和蛋白质,对想要保持身材的人来说绝对是福音。
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