怎么防止芒果长黑点
市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。
防止芒果长黑点的方法：
避光阴凉处保管
由于芒果是热带水果，热带水果怕冷藏，不适宜放在冰箱中冷藏，,否则果皮就会变黑了,买来的芒果有的会看到黑的一小块的果皮,是因为在其生长时受到天气突然的降低被冻的原因。最好放在避光、阴凉的地方进行贮藏。
报纸催熟
当收到芒果后，如果芒果还比较生硬，您可以用卫生纸、报纸将其包裹后，平摊在地上。但是您需要定期查看一下，如果芒果开始变软变黄则不需要再用报纸等包裹。
枝蒂处留一点枝条
芒果的的枝蒂处要尽量保持干燥完整，切不可把枝蒂处留有的一点枝条全部拔掉，这样芒果易坏。
芒果长黑点是怎么回事
芒果长黑点是因为芒果中含有大量的糖分和树胶脂，果皮破损之后，糖分和树胶脂就会流出来，风干之后就会形成这小黑点。造成果皮破损的原因有很多，有可能是被昆虫吸食了，也有可能是在采摘、运输途中磕碰了。如果黑斑只是长在果皮，没有深入到果肉里，只要清洗干净，把皮剥掉，还是可以吃的。而且，此时的芒果会更甜。
芒果长黑点是什么原因
芒果果皮中含有非常丰富的多酚氧化酶，如果芒果在运输过程中受到了挤压，或者是运输中经过了冷冻，芒果表皮的细胞会被损坏，多酚类物质就会被氧化成为褐色的醌类物质，芒果的表皮就会出现黑点。
黑斑病是芒果身上的一种细菌性的常见病，这种黑斑病会让芒果的枝条，树叶，果柄和果实上出现病斑，先是呈现出水泽状态，逐渐发展成为黑色，并且逐渐开裂，如果是在芒果采摘前发病的话，只会影响芒果外观的不美观，不会影响口感；但有时候这种黑斑往往看不到外观破损，一般是在完整的表皮上出现片状的斑块，变色部分触摸起来失去了原有的弹性。
芒果在放置或催熟的过程中，因熟透了，时间过长，温度过高等因素也会发生腐烂长黑点的现象，另外芒果果皮破损之后，糖分和树胶脂就会流出来，风干之后就会形成这小黑点，造成果皮破损的原因有很多，有可能是被昆虫吸食了，也有可能是在采摘、运输途中磕碰了。
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