如何做白糖生姜片
原料：姜片、白糖、盐、酱油、白酒。
制作过程：取生姜、白糖、白糖粉、柠檬酸。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。把食盐加入清水烧沸，冷却后加入白糖搅匀，然后倒入生姜缸中，糖汁以淹没姜体为最佳。再灌入凉开水浸渍15天后，捞起晒至八成干，用木槌稍捶一下即可。
如何做糖生姜片
材料：姜、白蔗糖。
制作步骤：
取纯正怀姜5斤，洗净，去皮，用刀切成薄薄的姜片。
加白蔗糖一斤，把糖与姜片揉匀，在伏天曝晒。
往返数次，直至姜片乾透为止，罐装存放。
过去，姜农们几乎家家在伏天晒姜片，或腌姜片，自用或馈赠亲友。
偶有风寒或胃痛者，取而食之，入口病除，经济实惠。
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