吃花胶能补充胶原蛋白吗|

吃花胶能补充胶原蛋白吗

有一定作用。

花胶是从大型鱼的鱼腹中取出鱼鳔切开晒干后制成的，其成分含有极为丰富的高级胶原蛋白，从中医角度看，花胶极有滋补食疗作用和药用价值，因此合理的食用花胶能有滋阴养颜、固肾培精、增强体质的作用，很适合腰膝酸软、身体虚弱人群食用，同时对女性补充胶原蛋白也有一定的效果。

吃银耳能补充胶原蛋白吗

吃银耳不能直接补充胶原蛋白。

胶原蛋白大多是存在于动物体内，属于动物的结缔组织，而银耳中的蛋白质是属于植物蛋白，虽说对皮肤有好处，但是对于补充胶原蛋白却没有多大效果。

猪皮能补充胶原蛋白吗

猪皮能补充胶原蛋白。诸多研究证实胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。食品专家曾提出，食用猪皮与银耳等食物能补充胶原蛋白其实是一种误区。因为胶原蛋白质本身不溶于水，它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才易溶于水。煮了肉汤、鸡汤之后，发现冷了之后就变成冻，说明其中含有不少来自胶原蛋白的明胶。明胶是长链分子，由氨基酸构成，这些氨基酸人体都能合成，但需要维生素C来帮忙。如果缺乏维生素C，身体胶原蛋白合成发生障碍，也会导致皮肤不好。

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