虾尾怎样去虾线|

虾尾怎样去虾线

去除虾尾虾线的方法有：找到弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

龙虾尾如何去虾线

使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，看到虾肠，用手取出即可。

虾线是指虾的消化道，在虾的背部，也常被叫“虾肠”。虾线有时是黑色，有时白色，白色是空肠；黑色的则说明是虾未分泌完的废物，假如吃了，口内会有泥腥味，影响口感。如果虾受污染，污染物也会堆积在虾线中，还会影响健康，因此在吃虾尾的时候，将虾尾去掉虾线。

冷冻虾尾要不要去虾线 冷冻虾尾要去虾线吗

冷冻虾尾要去虾线。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来。去虾线，是因为虾的消化道里有脏东西（和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样），还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，跟自身习惯即可。

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