苦笋怎么保存不会坏|

苦笋怎么保存不会坏

苦笋的保存方法是：首先将苦笋洗净并放到锅里焯水，过五分钟左右捞起，然后把锅里的水和苦笋一起放在一只干净的桶内，等水彻底冷透后取干净的瓶子，然后用刀把苦笋切成小块放入瓶中里，最后把水倒入并将瓶子放入冰箱即可。

苦笋（Bitterbambooshoots）又名甘笋、凉笋，一般野生于崇山峻岭之中，其中呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，苦笋中含有丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。中国是食笋最早的国家之一，至今已有3000多年的历史。

苦笋怎么保存

首先洗干净苦笋；然后，放到锅里飞水，等水开水了过五分钟左右捞起，把锅里的水和笋一起捞起放一只干净桶内，等水彻底的冷透，取干净的瓶子，如可乐瓶，用刀切成一小块状放入瓶内，放满苦笋后，之后把桶里水倒瓶内，以满到瓶口为止，拧紧盖子，在热天时要拧开盖子放气，这样可以保存一年时间。注意，从开始洗苦笋到放入瓶内的程序中，任何可以和笋接触的东西都不能有一丁点的油，一定要洗净所有嚣具，包括刀、指甲、桶、锅、瓶、一切。

新鲜苦笋怎么保存

洗干净苦笋后放到锅里飞水，等水开水了过五分钟左右捞起，把锅里的水和笋一起捞起放一只干净桶内，等水彻底的冷透，取干净的瓶子，将苦笋装入即可。最好把桶里水倒瓶内，以满到瓶口为止，拧紧盖子，在热天时要拧开盖子放气，这样可以保存一年时间。从开始洗苦笋到放入瓶内的程序中，任何可以和笋接触的东西都不能有一丁点的油，一定要洗净所有嚣具。

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