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花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

维C和左旋维C有什么区别

概念不一样

左旋维c，是一种医疗用品。属于维生素c的一种。

维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质

一些功能不一样

左旋维生素C能抑制酪胺酸酶及还原黑色素，并淡化已经形成的斑点，抑制黑色素形成。

维生素C预防缺铁性贫血。维生素C是一种人体无法自身合成的水溶性维生素，主要来源于新鲜的蔬菜和水果，适当补充维生素C是可以起到预防缺铁性贫血的作用。维生素C的抗氧化作用。

结构不同

维生素C的分子结构主要是由一个五元内酯环及其侧链组成。

左旋维生素C是维生素C的一种。维生素C在立体结构上分为左旋维生素C和右旋维生素C，它们化学成分相同，但立体结构不同，呈镜面对称但不能重合。

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