炸鸡腿怎么炸
食材;鸡腿五个、食用油1500g、面粉500g、洋葱适量、生姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量。
首先需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。
然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。
在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。
腌制好，粘一层干面粉。
再蘸水，再裹上面粉，重复两次。
油温五成热，下入腌制好的鸡腿。
小火慢炸十五到二十分钟，炸熟出锅，这样好吃的炸鸡腿就做好了。
炸鸡腿炸多久
炸鸡腿所需要的时间和油温以及鸡腿的大小等因素相关。
一般像是比较小的鸡翅根，如果油温比较高，一般3-4分钟就可以炸熟了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。
同时注意，炸小鸡腿油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的尴尬局面。
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