猪肉蓝色章是什么|

猪肉蓝色章是什么

猪肉蓝色章为健康的公猪肉，而红色章指的是健康的母猪肉，蓝色章子的肉质一般都会嫩一点，而盖红章的肉质一般都会老一点。盖有圆形的印章就代表检验的猪肉是合格的，可以出售和食用。

猪肉蓝色章是什么

猪肉上的印章是能吃的，印章是用食用色素做成，可以食用，对人体不存在危害，印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液，是符合食品卫生要求的可食用原料。

除了圆形的蓝色检疫章，还有一些别的猪肉印章，例如X型的印章，这种印章代表该猪肉属于问题猪肉，不能出售或者食用，看到这种印章的猪肉千万不能购买。

盖有三角形印章的猪肉也是不能够直接售卖的，它表示该猪肉要在特定时间内，经过高温处理后才能出售，长方形印章的猪肉则代表必须要炼成油才可出售。

猪肉盖蓝色方章是什么意思

长方形章是“食用油章”，就证明这种猪肉，是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。

红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪，只要盖有圆形的章的都是安全无危害可以直接食用的。

圆形章是合格的印章，章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日，它是经过兽医部门生猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后，才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉是“放心肉”，才可出售，才能放心食用。这种“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”，一是看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其他印章，一般是有害化处理章，不能食用。

猪肉红色章和蓝色章有什么区别

猪肉上面盖章就表示这些猪肉经过检验合格，说明是正常健康的猪，而不是疾病猪或者老母猪。猪身上的章是有不同形状的，一种是圆形章，一种是椭圆形的章。一般是蓝色滚动检疫印章，屠宰企业加工盖的蓝紫色肉色品品质检验章和红色等级印章。

盖章的颜色区分只是为了区分不同的地区而已，很多地方大多数用的是蓝色的章，而有一部分地区却用的是红色的章，这其实也是没有多大的区别，只是地域的区分而已。凡是猪肉身上盖有章的现象全部都是健康的猪肉，能够让大家放心购买的猪肉。

还有一些椭圆形的章，长方形的章，有这样印记的猪肉，都表示这些是准备用来工业炼油用途的，同样不适合我们食用。

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