潮州果肉怎样做
材料准备：猪肉馅，豆腐皮，香菇，荸荠，胡萝卜，鸡蛋，食盐，生抽，香油，白糖，白胡椒；
制作步骤：
将猪肉馅搅拌均匀；
然后加入香菇、马蹄、胡萝卜搅拌均匀；
再加入所有调味料拌匀；
将腐皮剪小块，包住肉馅；
然后用蛋液封口；
在平底锅放油，用小火半煎炸；
最后切成小段即可；
潮州猪脚饭怎样做好吃
材料：猪脚、蒜仁、姜片、青葱、八角、水、酱油、盐、冰糖。
做法：
猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入1油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
在的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
取一砂锅，先装入步骤2的材料与八角，再放入步骤1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
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