怎么做手撕吐司,手撕吐司的做法|

怎么做手撕吐司,手撕吐司的做法

食材：日式吐司粉540克、牛奶160克、奶粉60克、淡奶油70克、炼乳70克、鸡蛋120克、白砂糖60克、黄油40克、高糖酵母10克、盐2克。

找一个大一点的盆，放入吐司粉，加入糖、奶粉，搅拌均匀，然后加入除黄油外的其他材料，搅拌成絮状后，揉面，揉至能拉出厚膜。

黄油隔水融化，然后往面团里加入软化好的黄油，继续揉面，揉至能完全拉出均匀的手套膜。

最后揉成一个光滑且不粘手的面团，均匀的分成六等。

直接取一个面团，擀长，长度大约是40cm，自上而下卷起。不用松弛，直接取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长，长度大约是50厘米。自上而下卷起，其余 几个同法卷好一起放入吐司盒子。

准备一碗热水，放入烤箱进行发酵，发酵至七分满左右。

然后上火190度下火170度预热烤箱后把吐司盒子放入烤箱内，中下层烘烤40-45分钟左右即可。

手撕排骨的做法和配方,怎么做手撕排骨

材料：排骨500克、生姜10克、大葱两根、料酒十克、辣椒面5克、花椒面5克、孜然粉3克、小葱10克、盐适量、味精2克。

将排骨斩成十公分长的段放入开水煮去血泡捞起，放入高压锅加生姜，大葱，盐，料酒，保压七分钟后捞出晾凉。

锅内放油500克烧至七成热，下排骨炸至金黄色捞起，另放凉油50克下辣椒面，花椒面，孜然粉，放入排骨、葱花、少许盐，味精翻炒均匀装盘即可。

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