卷菜怎么做,春饼卷菜做法
将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片，并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水，然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。
将面粉用水调匀，烙制成薄面饼。
将拌匀的调料放在薄面饼上卷起即可食用。
春饼卷菜是一道美味可口的传统名点，属于北京菜。该小吃常在立春食用，属于传统节日食品。以其饼薄，所卷馅料丰富，可随自己口味调配而闻名。
豆腐皮卷菜怎么做,豆腐皮卷菜多做法
选新鲜豆腐皮一张。
锅内加水烧沸，把豆腐皮放入汆烫一下。
烫好的豆腐皮捞出控水备用。
胡萝卜和黄瓜以及菠菜都按照上述方式入锅汆烫一下，注意，菠菜要烫整棵的，不要切，黄瓜和胡萝卜也是烫整根的，否则，营养会在切口处流失，整根的黄瓜烫好以后再切成丝备用。
烫好的胡萝卜切成丝备用。
菠菜整根的烫好以后控水备用。
大葱用刀拍两下以后再用刀划成丝备用，这里也可以用香葱。
火腿肠切成细条备用。
把豆腐皮均匀的涂抹上一层芝麻油和甜面酱，把上述材料各取少许放在豆腐皮的一边，放上少许食盐、也可以不放，喜欢吃辣味的这里可以放上辣椒面，喜欢吃麻味的这里可以放上椒盐，当然也可以什么调料都不放，完工以后单独的再蘸酱吃，也不错的。
然后卷起来，尽量的卷的比较紧致一些。
1卷好以后的豆腐卷斜刀切款两公分的段。
1切一段摆到盘子上去，然后再切下一段，不要一次全部切完，盘子装满了即可。
菠菜鸡蛋菜卷的做法,菠菜鸡蛋菜卷怎么做
食材 菠菜 2根 水 适量 鸡蛋 3个 甜辣酱 适量 低筋粉 75克 盐 2克 酱油 2克 胡椒粉 1克
菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻，倒出加入鸡蛋
搅拌均匀， 筛入低筋粉和盐，加入酱油，胡椒粉，搅拌均匀
小火热锅，刷上一层薄油，用勺子勺一勺面糊，倒入平底锅内
快速摊开， 等一面凝结了，翻面煎至凝结即可
卷起，淋上喜欢的酱料，甜辣椒很不错哦
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