芋头的做法有哪些
芋头鱼头汤：煮汤是芋头的做法里面最为常见的一个。在做这道芋头鱼头汤的时候大家先要将鱼头汤煮好，等到八分熟的时候再将芋头去皮切块放入锅中一起煎煮，然后等到芋头煮的微见黄色便食用。如果是想让芋头更加美味一点的话，可以在下锅以前煎炒一下，等到皮成黄色即可。在这里芋头当然可以换成其他菌类、海鲜等，他们的做法是一样的。
芋头糕：接下来介绍的芋头的做法是蒸煮，首先将芋头清洗去皮，放进锅中煮烂，这时候取出来剁碎，并尽量使其呈现出泥状，当然加入淀粉，用水搅拌均匀，用这些泥状的淀粉芋头制作出自己喜欢的形状放进蒸锅里蒸熟即可食用，这种吃法我们可以当做早晚餐。如果是想加入其它食材的朋友也可以在放入蒸锅之前，和芋头淀粉一起混合蒸熟食用。
芋头炒腊肉：而小编为大家介绍的第三种芋头的做法，是将芋头洗干净，切成片，在这里需要注意一下，很多人不喜欢切片，其实切成片主要的原因是让芋头更加入味，并且熟的更快，若是想切成块可能味道差一点。将芋头切成片之后放入有五分熟的腊肉之中一起煎炒，等待熟透即可食用，这时候腊肉也可以换做鸡头、青椒等食材。
芋头蒸排骨的做法有哪些
将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。
将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。
将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
最后将椰壳取出，撒入香葱碎。
荔浦芋头有哪些家常做法
相信有点阅历的朋友一定看过《宰相刘罗锅》这部电视剧，因此对荔浦芋扣肉这道菜不会陌生。这道菜是中国桂菜系中很有特色的一种菜式之一，是桂林特色名菜，以正中油炸的桂林荔浦芋，炸到表面微黄，油炸带皮的五花肉，将桂林腐乳，腐乳汁，老抽，生抽，料酒，蚝油，糖，蒜末，胡椒粉，适量的盐和水调成汁，把料汁倒在芋头和五花肉上，然后把锅中的水要一次性加够，中间不可开盖。上汽后，上笼中小火蒸1小时30分钟，就可以煮熟了，然后再用大碗反扣下来，剩下碗中的汁浇到扣肉上，美味的荔浦芋扣肉就可以吃了。
荔浦芋头清香软糯，入口滑嫩，而这道香蒸荔浦芋头不但方便易行，还是最能将这一特质发挥得淋漓尽致的做法。首先把芋头去皮，切成较小的滚刀块将油、水、盐和酱油混合与芋头块拌匀，装入盘中;锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可;出锅的时候撒点葱花或青菜碎点缀即可。
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