鹌鹑的功效与作用
食材简介：
鹌鹑，古称鹑鸟、宛鸟、奔鸟等，属于脊椎野禽动物鸟科。鹌鹑原是一种野禽，体小而滚圆，表面褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，上体具红褐色及黑色横纹。
营养功效：
鹌鹑肉质鲜美，脂肪含量少，有“动物人参”之称。鹌鹑肉主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐以及多种氨基酸，具有胆固醇含量低的特点。
饮食禁忌（人群）：
尤其适宜于贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病、高血压、肺结核、小儿疳积以及月经不调人群食用。患有心脑血管疾病、肥胖患者、痛风患者不宜多吃，感冒期间也不宜食用鹌鹑。
搭配禁忌：
鹌鹑不宜和猪肝一起吃，会产生色素沉着，导致脸上长雀斑。
鹌鹑不宜和蘑菇等菌类一起吃，同食有引发疾病的可能。
鹌鹑不宜和木耳一起吃，会引发身体的不适。
适宜搭配：
鹌鹑+枸杞搭配，能治肾虚腰痛、两腿酸困、体弱多病等症。
鹌鹑+赤小豆搭配，用于脾虚不通、便溏腹泻的辅助治疗。
鹌鹑+羊肉搭配，能治疗气血两虚、贫血萎黄等疾病。
鹌鹑+当归搭配，对贫血，脸色苍白有很好的治疗效果。
鹌鹑+杜仲搭配，可缓解肝肾虚弱，腰膝酸软或疼痛等症状。
常见做法：
鹌鹑粥、鹌鹑松仁羹、子姜鹌鹑、鹌鹑桂圆汤、红枣枸杞蒸鹌鹑等等。
陈皮的作用与功效与作用 陈皮的作用与功效是什么
用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的**作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有**性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用。
陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
1陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
木瓜的作用与功效与作用
健脾消食。木瓜中含有较多的木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶有利于脂肪的分解，而木瓜中还含有一种能对蛋白质进行消化的酵素，因此适量食用木瓜可以起到一定的健脾消食的作用。
补充营养。木瓜中含有多种人体所需的蛋白质和维生素，适当食用可以为人体补充营养，起到提高免疫力的作用。
美容养颜。木瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这些物质摄入体内可以起到较好的美容养颜的作用。
|鹌鹑的功效与作用
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