豉汁蒸排骨的做法 豉汁蒸排骨怎么做好吃
步骤1
准备食材：排骨200克、豆豉20克、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、盐1茶匙。
步骤2
排骨洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
碗中放入排骨、姜、生抽、盐，拌匀腌制30分钟。
步骤6
然后将腌好的排骨放入盘内，撒上豆豉。
步骤7
接着放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。
步骤8
最后撒上葱花即可。
豉汁蒸排骨的做法
材料：小排骨400公克，豆豉一大匙，蒜末1小匙，姜末1/4小匙，葱白末1/2小匙，辣椒末1/2小匙，沙拉油1又1/2大匙，酱油一大匙，米酒一大匙，糖1/2小匙，盐适量，水2大匙，太白一小匙，香油一小匙。
将小排骨骨用清水泡约20分钟，以去除血水，再捞起沥干水分，豆豉洗净沥干水分后，再稍微切碎，备用。
将蒜末.豆豉放入碗中，在将1又1/2大匙的沙拉油加热至高温，并冲入蒜末.豆豉的碗中，成为蒜油，备用。
将排骨加入调味料(太白粉.香油除外)，充分搅拌均匀至水份被排骨吸收后，静置腌约30分钟使其入味，备用。
在将排骨加入作法2蒜油.姜末.葱白末.辣椒末.以及太白粉.香油.混合拌匀后，以大火蒸约25分钟，即完成。
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材料包括：排骨，豆豉，姜蒜末，辣椒。
我觉得有一些辣味才好吃，指天椒只要用一点点就够了。
排骨反复洗多几遍，最好把那些血水冲干净。
将蒜头，豆豉，姜一起剁碎。
把姜蒜豆豉末倒进排骨里面，加上淀粉，盐，糖，油，生抽，蚝油搅拌均匀，然后腌制15分钟，最后上锅蒸20分钟左右就可以了。
|豉汁蒸排骨的做法
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