什么是小米椒|

什么是小米椒

小米椒是辣椒的一种，又叫涮辣椒，个小，味辣，体轻，一颗可顶3-4颗小椒。一般指朝天椒，个体小，爆辣。未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒草本，单叶互生，灭托叶。两性,辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。主要适用菜系有：川菜、贵州菜、云南菜、广东菜、广西菜等。

小米椒有什么营养价值

小米椒中的维生素C含量非常高，还含有很多的胡萝卜素、人体所需的蛋白和糖类、矿物质。除此之外，小米椒中还含有龙葵素、树脂、辣椒碱等成分。小米椒的营养成分如此之高，在炒菜的时候，经常可以放点，不过，不宜多吃，多吃容易上火。

指天椒和小米椒一样吗,指天椒和小米椒的概述

指天椒和小米椒不一样。

小米椒和指天椒都是朝天椒中的品种，两种辣椒都是朝天生长，但在形状上不同。小米椒个头小小的、尖尖的，并且辣度较大，颜色为橙中带红。指天椒的头部没有小米椒那么尖，肉厚、外表鲜红色，吃起来醇香浓郁。

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