菊花采摘后如何加工|

菊花采摘后如何加工

菊花采摘后一般是把鲜菊花蒸熟，大铁锅中放水先煮沸，菊花放在蒸笼中隔水蒸熟，大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水。这样菊花就可以保存很久，味道清香微甜。

具体做法是：菊花装入蒸笼内，铺4层花即可。然后上锅蒸煮，一锅一蒸笼，锅内盛水不宜过多，以免开水进入蒸笼内浸湿花朵。蒸时火力要均匀，笼内温度保持在90℃左右5分钟左右，时间太长或太短都会影响商品质量。蒸煮后的花要放在竹帘上晒，保持色泽洁白，形状完好。晒3天后翻动1次，再挪到通风的室内摊晾1周后，贮藏几日再晒干。

菊花如何加工成干菊花

加工干菊花主要有两个要点，第一是煮，第二是晒，煮的时候注意要将菊花平铺在蒸屉上，大火大约煮10分钟左右即可，煮好后放到太阳底下晾晒成干菊花，这样便做好了，晒的时候注意量不宜过多，以免晒不均匀。

菊花如何加工成干菊花

如果想要晒的效果好一点，建议可以将煮好的菊花分成几个部分，分别放进簸箕中晾晒，这样既可以晾晒干透，又方便拿取。

晾晒好的干菊花可以用塑料袋或者保鲜袋密封装起来，放置在阴凉、通风、干燥的地方保存，以免干菊花受潮生霉，发生变质的情况。

干菊花的食用方式多种多样，可以用来泡水、泡茶、泡酒饮用，也可以搭配其它食材共同制作，例如菊花羹、菊花粥、菊花糕等。

|菊花采摘后如何加工