蔬菜丸子疙瘩汤的做法
材料：面粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米几粒，鸡蛋一只，盐少许。
锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，
再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
起锅前放入香油，少许盐调味即可。
蔬菜丸子的做法
土豆切丁，放入蒸锅蒸熟，碾成土豆泥。木耳用温水泡发后洗净切碎。
青椒、胡萝卜切碎。
将土豆、木耳、青椒、胡萝卜置于同一个容器中搅拌均匀。
加入盐、味精，再次搅拌均匀。
将面糊团成丸子状。放入油锅炸熟，捞出沥干油即可食用。
疙瘩汤的家常做法 疙瘩汤怎么做
首先将西红柿切块，瓢儿菜切成条；
在碗里打一个鸡蛋并打散，在另一个碗里放入面粉，将打散的鸡蛋与其搅拌混合，把大葱和姜切块；
锅里倒入油，放入葱姜炒香，再放入番茄和清水，加点盐和鸡精，大火烧开后放入孜然粉，然后把疙瘩块倒入锅内，转小火后倒一勺酱油，瓢儿菜随即放入，3分钟即可关火盛入碗中。
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