茄子条做法
主料：长茄子2根、熟白芝麻5克。
辅料：香葱1根、高汤60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2汤匙30毫升。
步骤：
将长茄子削皮、切成10厘米的长条，放入汤碗中加入高汤、老抽、白砂糖、米酒混合拌匀，腌制5分钟；
将香葱洗净，切成小葱花，备用；
用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包住，放入微波炉中，中火加热8分钟；
从汤碗中取出茄条，放入盘子，撒上白芝麻和香葱花，即可食用。
炸茄子条的做法大全 炸茄子条的好吃做法
做法一：
（1）将茄子清洗削皮，切割成1.5公分厚为的丁，用食盐、鸡精、葱、生姜水、米酒、芝麻油翻拌进味。
（2）将生鸡蛋磕入碗中，搅散，加小麦面粉25克，淀粉和面粉75克(木薯淀粉50克放水)调成蛋粉糊，再加15克油翻拌。将茄丁粘匀干小麦面粉，再逐一挂上蛋粉糊，放入五成滚油中炸透，捞起来。
（3）待油温高，再放进油中再炸至呈橙黄色、外脆时捞起来，摆盘，撒上孜然粉即成。
做法二：
（1）首先把茄子切成条 应该去皮的 因为着急就没去 到不影响口感 就是看着有一点颜色，然后一个鸡蛋 少许面粉 鸡蛋放在面粉里搅拌 变搅拌边加水 直到成面糊 茄子条能挂住。
（2）茄子条一个一个 放在面糊里挂浆，两年煎至金黄色捞出。
（3）最后撒点烧烤料。
做法三：
（1）蒜剁碎，干辣椒切段，热锅冷油爆香蒜末和干辣椒段。
（2）加入黄豆酱、胡椒粉、盐、蚝油、酱油、水，煮开后，加入淀粉水勾芡即可，盛出备用。
（3）茄子切条，热油开始炸茄子条了，软了捞起装盘，浇上灵魂酱汁即可。
油炸茄子条怎么做好吃 油炸茄子条的做法介绍
食材：茄子2个，盐少许，油适量，玉米淀粉适量。
茄子清洗干净，去皮、去蒂，对半切开切成大小均匀的长条。
茄条放入清水中冲洗，捞出控干水分。
切好的茄条中加入盐、适量的玉米淀粉，充分的抓拌均匀。
起锅烧油，油温6成下入茄条炸制。
茄条炸至金黄酥脆捞出控油，装入盘中美味即成。
|茄子条做法
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