油泼辣椒制法,油泼辣椒的做法
将调味品，碾碎成末，一定要细，做成后的油泼辣子可增加香味；
取秦椒辣椒粉若干（根据自己需要看辣椒粉多少）；
与香味料搅拌均匀置入耐热容器中待用；
取上等菜籽压榨油，不可选用花生油、芝麻油、豆油等；
将油加热至180摄氏度，端离火源冷却3分钟（温馨提醒：安全更重要，小心烫伤）；
瞄准辣椒粉，将油泼入辣椒粉中，香味扑鼻而来；
待热油泼净后，用少许农家醋倒盛油的勺或锅，摇一摇再倒入辣椒油中。
油泼蚕豆 油泼蚕豆的做法
步骤1
准备食材：蚕豆300克、小葱3根、蒜3瓣、食用油10克、酱油2克、盐1克、芝麻3克、八角1个、香叶2片、花椒1克。
步骤2
小葱切葱花，蒜切末。
步骤3
蚕豆放入锅中，加清水没过食材。
步骤4
放入八角、香叶、花椒，煮15分钟，捞出
步骤5
加入酱油、盐、芝麻，拌匀，铺入小葱、蒜末。
步骤6
热锅倒油，油温7成热。
步骤7
浇在蒜末上即可。
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