普通家庭怎么存放红酒
可以放在温度变化不大的、阴凉、通风、避光的地方,且最好是平放。红酒最佳的理论保存温度为12℃,实际上放在温度为7-18℃的环境下也可以,保存红酒应该保持软木塞湿润,防止空气进入。
普通家庭怎么存放红酒
存放红酒还应该避免放在过于潮湿的地方,以防滋生细菌。
红酒并不是年份越老就越好,其保质期一般在2-10年之间,最好不要存放太长时间。
存放红酒的温度不能太高,因为温度越高,红酒会熟化得越快,温度低时,酒的成长就会较慢。
普通家庭怎么存放红酒 红酒如何存放
家里红酒的保存条件是红酒最好平放,温度在14℃左右,恒温保存切忌温度大起大落。
湿度在70%左右,防震避光处保存。如果温度不能保证,但最起码温度变化不能大起大落。湿度在70%最好,50%到80%之间也可以。
家里保存红酒放酒柜最好,没有酒柜的,衣柜或储物间等阴凉地方也可以。
红酒如何存放
温度:储藏红酒温度是最重要的,最佳贮藏温度是14度左右,红酒处在成长阶段,温度过高会使红酒成长过快,风味会在储藏中慢慢消散,而温度过低则会抑制红酒成长。更重要的是一定要恒温,温度变化对红酒造成的伤害会更大。
湿度:储藏红酒的湿度在70%左右最好,湿度的主要作用在软木塞,湿度过低,软木塞会干而破裂,会让空气大量进入红酒瓶内,破坏红酒风味。而如果湿度过高,软木塞则会容易发霉长菌,污染红酒。
避光:当紫外线照射到红酒时,红酒中的单宁会被氧化,导致葡萄酒受损。即使是深色的瓶子也不一定能完全阻挡光线,所以在黑暗的地方更适合储藏红酒。
通风无异味:没有异味的环境对于储存红酒很重要。为了防止发霉,需要良好的通风。当异味通过软木塞进入红酒时,葡萄酒会被污染。
防震:震动会扰乱红酒的成长,红酒在一个没有震动的环境中才能更安静的“沉睡”下去。
平放:为了使软木塞长期湿润,红酒储藏应该平放最好。
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