干蕨菜如何泡开快
一般干蕨菜多用温水泡发，但是这样所需的时间会比较久，多需要8-12小时，为了减少其泡开的时间，建议可以将干蕨菜放入锅中，加入清水烧开，煮5分钟左右捞出，再置于清水中浸泡2-3小时，这样就基本可以将蕨菜泡开了，如果还没有泡开完全，可以再将其重新如果再煮片刻即可。
干蕨菜如何泡发快
干蕨菜泡发一般需要较长的时间，大约需要6-8小时，下面介绍一种快速泡发干蕨菜的方法。
步骤：
锅洗净，加入清水煮沸。
然后取适量干蕨菜放入焯烫2分钟左右捞起。
过冷水，再放入盆中浸泡10-15分钟左右，水量没过蕨菜即可。
注意：干蕨菜一定要彻底泡发，这样口感会更加爽脆；另外，有些干蕨菜在制作过程中使用了大量的添加剂，将蕨菜彻底泡发可以降低这些添加剂的副作用。
干蕨菜如何泡发快
干蕨菜是新鲜蕨菜的干制品，风味独特，且更有利于保存，干蕨菜吃之前一定要彻底泡发，这样口感才会更加爽脆，而且还可以降低其中的有害成分，下面介绍一下干蕨菜快速泡发的方法：
锅中加入清水煮沸。
将干蕨菜放入汆烫2分钟左右捞出。
焯好的蕨菜过凉水，然后放入清水中浸泡15分钟左右即可。
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