黄花菜可以空腹吃吗|

黄花菜可以空腹吃吗

不建议空腹吃。

生活中黄花菜是不建议空腹吃，首先新鲜的黄花菜中含有一定的秋水仙碱，空腹食用进入人体后，经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，对人体的健康造成伤害。

其次就是黄花菜性凉，过量食用很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成伤害。

黄花菜可以生吃吗

不能。

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。

黄花菜可以减肥吗

可以。

黄花菜是一种很常见的蔬菜，对于减肥来说具有一定的作用，因为黄花菜的热量很低并且含有丰富的纤维，这些特征都是有利于减肥的，所以大家在减肥期间可以尝试多吃一点黄花菜。

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