土豆烧大鹅的做法 土豆烧大鹅怎么做好吃
步骤1
准备食材：鹅100克、土豆200克、盐1茶匙、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、八角5克、香叶5克。
步骤2
鹅洗净剁块。
步骤3
土豆去皮切块。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
锅中烧热水，水开放入鹅、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入蒜、姜、八角、花椒、香叶，炒出香味。
步骤9
然后倒入鹅、老抽、翻炒3分钟。
步骤10
接着加入土豆、小米辣、盐，继续翻炒。
步骤11
再加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
步骤12
最后大火收汁即可。
刀豆烧土豆的做法 刀豆烧土豆怎么做
材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。
土豆洗净去皮，切条块。
刀豆洗净去两头，手扳成寸段。
小米椒去蒂去籽，两三个。
这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。
起油锅，中小火入小米椒土豆条块。
煸至土豆条块两面起金黄。
加入熟刀豆，翻炒。
加两勺半蚝油，一勺生抽，翻炒两三分钟，加水，盖上锅盖小火10分钟。
加糖适量，喜欢辣的再加些辣椒酱，翻炒均匀即可。
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