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冰箱里的青菜被冻伤还能吃吗|

冰箱里的青菜被冻伤还能吃吗

冰箱中的青菜被冻伤了不能吃,冻伤的青菜中营养成分减少,口感较差,没有食用价值,而且青菜冻伤后会滋生细菌,产生异味,容易对人体产生不良影响,在冰箱保存青菜时,时间不宜超过三天,以免青菜变质。

冰箱里的青菜被冻伤还能吃吗|冰箱中的青菜被冻伤可以吃吗

不能吃

冰箱中的青菜被冻伤不可以吃。因为冻伤的青菜中,维生素、氨基酸等营养物质减少,口感较软烂且带有酸味、苦味,无法食用,而且冻伤的青菜开始腐烂,会产生细菌,影响人体健康。

保存方法

保存青菜时,可以使用纸巾包裹青菜,然后装入塑料袋中,再将塑料袋敞口放入冰箱冷藏层中即可,在天气寒冷的时候,可以将青菜直接装入塑料袋中,然后将其放在阴凉的环境中保存。

注意事项

冰箱冷藏的青菜,只能存放三天的时间,超过三天青菜的叶片就会发黑腐烂,滋生细菌,而寒冷天气常温保存的青菜,可以存放一周的时间,但如果发现青菜出现发软的现象,要及时食用,以免变质。

隔夜青菜放在冰箱保鲜还能吃吗 隔夜青菜放冰箱第二天还能吃吗

不能。熟后的菜里有油、盐,放了一夜,菜里的维生素都被氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。

冰箱保存蔬菜注意事项:

(1)吃剩的青菜放在冰箱容易串味,所以放进去的时候一定要分类,并用保鲜膜或者保鲜袋封起来。这样既能保持清洁,又能防止冰箱中的细菌交叉感染。

(2)不宜反复冷藏加热剩青菜,冰箱中的食物拿出来后尽量不要再放回去冷藏了,因为菜肴已经被污染了,再放回冰箱会污染其它蔬菜,食用对健康不利。

(3)吃剩的青菜最多在冰箱里保存两天。

(4)青菜最好现做现吃,口感和营养都会比较好。

芋头冻伤后还能吃吗

不建议吃。

虽然说冻伤的芋头一般不会出现变质,但会导致自身的营养物质大量流失,从而失去原有的营养价值,并且冻伤后的芋头会出现发软、发粘的情况,导致食用口感也发生改变。

其次细菌微生物是肉眼不可见的,被冻伤的芋头很有可能会滋生有害细菌,而人体食用这样的食物后,很有可能会出现食物中毒的症状,所以芋头冻伤后不建议再吃。


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