南杏仁粉和北杏仁粉的区别是什么|

南杏仁粉和北杏仁粉的区别是什么

形态：北杏仁粉颜色偏白，粉质细；南杏仁粉颜色偏黄，粉质粗，且由于脂肪含量较低，粉质比较干燥。

味道：北杏仁粉味在制作过程中通常要经过脱苦处理，过程中杏仁味道会大量流失，因此没有杏仁香气；而南杏仁粉属于甜杏仁，味道微甜，不需要脱苦处理，杏仁香气更浓。

价格：北杏仁粉价格通常比南杏仁粉要便宜，主要是原材料方面，北杏仁味道偏苦，吃的人少，因此原材料价格比南杏仁粉要便宜。

南杏仁和北杏仁的区别,南杏仁和北杏仁的区别有哪些

南杏仁和北杏仁的外观看上去还是比较相似的，最大的不同地方就是味道不同，像南杏仁味道会有一些甜，可以把它磨成粉，然后可以尝出它甜甜的味道，而北杏仁的味道是苦的，需要把它放到水里面浸泡几天，这样苦的味道才可以消失。

适当的吃一些南杏仁能够达到润肺作用，当出现咳嗽肺病以及其他一些不舒服的问题，都可以吃一些南杏仁，还可以达到降低胆固醇效果，因为它里面含有多酚类物质以及黄酮类物质，能够让一些慢性疾病的发生几率降低，适当的吃一些南杏仁还可以让皮肤血液循环的速度变得更快，这样皮肤就可以变得更加有光泽，变得更加红润，吃北杏仁同样可以达到这样的功效以及作用，北杏仁还可以起到抵抗肿瘤效果，它里面含有苦杏仁苷，能够把癌细胞杀死，对健康的细胞并不会造成任何的影响，它里面的胡萝卜素含量也非常丰富，可以让抵抗氧化的能力变得更强，预防肿瘤疾病出现。

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