调料中的大料是什么啊|

调料中的大料是什么啊

又名茴香，大茴香，北方人把它叫做大料。

八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，所以俗称八角。

果实香气很浓，可调味，可提制香料，茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。

具有开胃，下气，散寒，驱虫，消滞振食，驱风，兴奋神经，催乳等的功效。

草果在调料中的作用 草果在调料中的作用是什么

草果在调料中的主要功效是燥湿散寒、健脾开胃，所以一般是和其他的芳香的中药材配合在一起，放在火锅底料里边去使用，有增加人的食欲、祛除寒湿的作用。因为性味辛温，具有行气动气的功效，所以并不是所有人都适合大量的去食用，尤其是气血虚弱的病人，在使用草果时就要注意适量。

还有就是偏阴虚的病人，因为草果是温燥的，有伤阴的副作用，所以如果大量使用可能会出现口干、口渴、便秘这些伤阴的表现，所以偏阴虚的人，一般也是不主张大量食用的。

大料是什么,大料的简介

大料是八角（学名：Illiciumverum），又称茴香、八角茴香、大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。

树皮灰色至红褐色。椭圆形全缘单叶，披针形生长，叶为革质，短柄，长6-12厘米，宽2-5厘米，上表面可见透明油点。春秋季开花。花单生于叶腋部。有3片黄绿色萼片；6-9片花被，呈粉红至深红色。秋季至第二年春季结果。聚合果呈星状的八角形，长1-2厘米，宽3-5厘米，高<1厘米。成熟后由绿变黄。蓇葖果顶端钝或钝尖，每个内含6毫米长的种子一颗。

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