苦瓜里面的白色的要去掉吗|

苦瓜里面的白色的要去掉吗

是的。苦瓜里面的白色囊由于没有食用价值，并且去掉后还可以减少一些苦味，所以是有必要去掉的。其次苦瓜处理完后，加入盐进行搓洗，可以搓出很多苦水，能在一定程度上减轻苦瓜的苦感。

苦瓜里面的白色的要去掉吗

苦瓜可以煎炒、煲汤、凉拌食用，搭配其它食材可以做成苦瓜酿肉、苦瓜煎蛋、苦瓜炒肉等。

苦瓜中维生素C含量很高，还含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及各种维生素等。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。

晒苦瓜干要去掉里面的籽吗 晒苦瓜干要不要去掉里面的籽

晒苦瓜干需要去掉里面的籽。晒苦瓜干要先把苦瓜清洗干净，挖掉里面的籽，把苦瓜切成条，然后开火，把冰糖和苦瓜放进锅里，炒到冰糖化开，小火炒到苦瓜慢慢变干，然后就可以拿出去晒了。

苦瓜干可用于泡水，因为苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用，干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果，加上蜂蜜会比较好，因为苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。

苦瓜干可以煲汤，需要准备苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，然后加水煲个2到3个小时，然后再加入适量的调料就做好了。

还可以用苦瓜干进行焖煮，需要准备材料有苦瓜干50克，然后用温水浸泡5到10分钟，挤干苦瓜干的水，然后再放入250克猪肉或排骨一齐焖煮10到15分钟，加入适量调味料就好了。

晒苦瓜干要去掉里面的籽吗

要去。

苦瓜籽是苦瓜的一部分，主要是用于苦瓜繁殖的，具有强烈的苦味，可以说苦瓜身上一般的苦味来源于苦瓜籽，所以晒干苦瓜的时候，建议最好将苦瓜籽取出，这样会使苦瓜干的口感更加好一些。

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