油煎小鱼的做法
小鱼一斤洗净。
下适量的海盐。
抓匀略腌。
腌至十五分钟后，用水冲掉一下盐份。
放入炒锅里，摊平。
开火，煮至水份收干。
沿锅边倒入色拉油。
开中火，煎鱼。
一面金黄后翻面。
两面金黄后出锅。
小鱼的做法
小鱼的做法有：小鱼一小半即可，约60克，面粉、红薯淀粉、清水、盐调匀，放一条小鱼粘上面糊，鱼身均匀粘上面糊。锅中放多一点油，油温约80度放入小鱼，双面炸至金黄即可。
小鱼是一道菜品，制作时将小河鱼破肚洗净，放入大碗中，加姜沫、葱花、酱油、食盐、啤酒适量拌匀，腌制10分钟，然后将鸡蛋打入碗中，加少许面粉、香油，调成糊状，再将小鱼放入拌匀，食油烧滚后，逐个放入小过油，炸成焦黄色后捞出，趁热撒上花椒粉即成。
黄油煎蘑菇制作方法,黄油煎蘑菇的做法
原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作过程：蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。
炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。
洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。
炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。
倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。
再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。
|油煎小鱼的做法
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