高压锅如何蒸米粉肉是电高压锅
主料:五花肉、糙大米、盐、酱油、糖、黄酒、大葱粉、葱、姜。
步骤:
五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2到5毫米的大肉片。
容器里放盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀， 加盖腌制1小时以 上，中间可以翻拌。
糙大米占大米的三分之一，洗净之后，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可。 将湿米倒在布上控干明水，铁锅微火将大米炒至表面干松， 内部粉状时倒在面板上用橄面棍将米粒压碎 ， 一粒米压成5到6粒大小。
铁锅微火将碎米粒炒至金黄色。
炒好的大米与腌制好五花肉搅拌均匀，放在大小合适， 可以蒸的容器里加入清水，不要没过主料。
上高压锅蒸30到50分钟，用筷子扎，略有阻挡，蒸到不费力就可以扎透即可。
高压锅如何蒸米粉肉
材料：精品五花肉400克，土豆1个。
调料：姜片4片，红烧汁15毫升，米粉蒸料100克。
准备好所有的食材，五花肉洗净切小块。
放入碗中加入姜片，加入李锦记秘制红烧汁。
抓拌均匀腌制20分钟，土豆切切厚片用淡盐水浸泡。
腌制好的肉块裹满米粉蒸料，土豆铺在碗底。
把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面。
盖上盖子，选择营养炖-排骨。
滴声提示后，即可开盖食用。
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