怎样辨别泡好的木耳有没有变质|

怎样辨别泡好的木耳有没有变质 辨别泡好的木耳有没有变质的方法

闻气味

木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特殊的属于菌类的气味，但是如果木耳泡的变质了，出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么也不能吃了，只能扔掉了。

看外形

正常的木耳泡发后是黑褐色或者黑色，正面有光亮，如果泡久了、变质了，木耳的色泽就会发生改变，黯淡无光，外形糟烂，这时候的木耳也赶紧扔了吧，不仅难吃还会危害健康。

用手捏

用水泡发的木耳，如果泡的时间太长变质了，那么用手轻轻一捏，木耳就像糊糊一样烂掉，那么这样的木耳就不能吃了。而木耳在没有变质的情况下，质地还是比较韧的。

怎样辨别泡好的木耳有没有变质

木耳在水中泡发时，会散发出一股特殊的属于菌类的气味，但如果泡发的木耳发生了变质，那可能会出现像臭鸡蛋或者是其他的异味，不能再食用。

泡好的木耳会有光亮，颜色是黑褐色或者黑色，但是如果浸泡时间过长，那木耳的光泽和色泽都会发生改变，外形还可能会发生腐败。

怎样辨别泡好的木耳有没有变质

可以通过以下方法进行辨别：

木耳在泡发的过程中可能会出现变质的情况，要是不注意食用了，对人体肠胃是具有一定危害的，因此要是泡发的木耳的时候出现了像臭鸡蛋或者是其他的异味，那么这时候需要注意木耳可能是变质了。

其次需要观察木耳的颜色，一般好的木耳颜色是黑褐色或者黑色，浸泡时间过长，木耳的光泽和色泽都会发生改变，同时还可能会出现腐烂的情况。

|怎样辨别泡好的木耳有没有变质