黄蟮饭做法,好吃的黄鳝饭|

黄蟮饭做法,好吃的黄鳝饭

小黄鳝开肚，把里面的脏东西取出来，小黄鳝洗净，切段放到碗里。蒜拍扁，剁几下成蒜粒，一同与姜片放到另一只碗里。在另一只碗里加入油、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精，与姜蒜搅拌均匀。

酱料倒进装小黄鳝的那只碗，将酱料均匀地涂抹鳝身。

我是用电饭煲来做的。洗米煮饭（米分量是一人份，大概半杯），待饭升起蒸汽时，揭开饭盖，如见米饭稍稍还是有水润（就是水还没完全收干，接近收干),表面还有沸腾的气泡时，放入腌制好的小黄鳝，盖上饭盖，待电饭锅的煮饭键跳起后3分钟，再按下煮饭键焖至煮饭键再次跳起。（那是迟了放下去或者焖比较大的黄鳝才需要此步骤）

最后吃的时候放入葱花，更好吃哦。

牛肉饭的家常做法 牛肉饭怎么做好吃

主料：牛肉、米饭。

辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇。

调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒。

高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用。

坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。

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