冬至为什么要吃饺子的故事 冬至吃饺子的由来故事
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至吃饺子的由来故事,冬至吃饺子民间传说
冬至吃饺子的由来故事（一共三个）：
传说，东汉末年，时任长沙太守的医圣张仲景，有一年冬天回南阳故里探亲，走到白河岸边，看见很多穷苦的老百姓衣不蔽体，冻得手脚生了冻疮，有的甚至耳朵也冻烂了。看到乡亲们这种情形，张仲景心里特别难过，身怀高超医术的张仲景感叹在这个时局动荡、民不聊生的时期老百姓的日子太难过了。于是希望用自己的医术为乡亲们做点什么。
他叫他的执事在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫祛寒娇耳汤。做法是用辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的娇耳下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。
之后，每年冬至这一天，人们就会用驱寒药材+羊肉辣椒等食物用面皮包成饺子吃，一方面为了纪念张仲景的医术和功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用，传说在这一天吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
上古时期，女娲在神农山抟土造人。到了冬天，天寒地冻，女娲捏出的泥人的耳朵纷纷被冻掉，女娲十分着急。于是，女娲就用针线把泥人的耳朵重新一个个缝上。一天，女娲缝好一个泥人的耳朵，把余下的线让这个泥人用嘴咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀回到泥人身边时，一个好主意瞬间在头脑中了。她用一根线，一头拴住泥人的耳朵，一头让泥人紧紧咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不会被冻掉了。后来，人们在冬至这一天怕冻掉耳朵，也用一根线一头拴住耳朵，一头咬在嘴里。时间长了，就把咬线变成了吃饺子，因为饺子的形状很像耳朵的形状。冬至吃饺子这一习俗便在怀川地区传开了，延续至今。
还有一个冬民间至吃饺子的传说，与纪念神医扁鹊有关。扁鹊, 原名秦越人，战国初年齐国渤海郡鄚州(今河北省任丘县郑州镇)人。他一生“兔疾行医，周游四方”，走遍了现今的河北、河南、山东、陕西等地，热情为群众治病，成为远近驰名的医生。
传说有一年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞，天气格外冷。人们的耳朵冻得生疼，有的甚至都冻烂了。这一天扁鹊来乡间为老百姓医病，看到这种情况，心里难受。怎么办呢？他就教人们熬“祛寒矫耳汤”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮,煮好后把羊肉和药物捞出来切碎，用面皮包成容耳朵样子的“矫耳”做熟吃。
果然，人们吃了“矫耳”饭，喝了祛寒汤，顿时浑身发暖,两耳生热，冻烂的耳朵不久就好了。家家户户感激扁鹊，说他是手到病除、妙手回春的神医。这一天正好是冬至节。以后为了纪念扁鹊，每年冬至都包饺子吃。
冬至为什么要吃饺子 冬至吃饺子寓意
冬至吃饺子寓意 冬至为什么要吃饺子
冬至，是我国二十四节气中很重要的一个节气，这一天北半球的白昼最短，黑夜最长，从这天以后，白昼逐渐变长。
冬至这天，也是数九的开始，真正的寒冬来临，最冷要数三九节气，所以民间有“三九四九不出手”之说。
冬至这天以后，一天比一天长，是一个节气循环的开始，阳气回升。为了庆贺，北方有吃饺子的传统。
饺子的由来，一种说法是：东汉名医张仲景在严寒冬日，见很多百姓饥寒交迫，冻伤无数，尤其很多人的耳朵都严重到溃烂。
张仲景便舍药救治百姓，他用一些祛寒药材加羊肉和辣椒，用面皮包裹后下锅煮汤，施舍给百姓，取名“娇耳汤”，这就是最早的饺子，历朝历代逐渐演变成了现在饺子的模样。
还有一种说法是：唐代皇宫之中，御厨将皇帝皇后喜欢的食材包入面皮之中，煮熟并佐以各种调料，皇帝用膳之后大喜，询问这是什么食物，御厨当时脱口而出是“交子”。
交子乃古代钱币的称谓，因饺子形似金银元宝，所以称之为“交子”，后逐渐演变为饺子的称谓，寓意百姓安居乐业，衣食无忧。
交子也有节气更替转换的意思，所以这一天吃饺子也是为了庆贺一年新春的即将来到。
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