晋中特色小吃 晋中的特色小吃有什么|

晋中特色小吃 晋中的特色小吃有什么

晋中特色小吃有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、龙须面、寿阳豆腐干、太谷饼、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、鱼羊包、平遥碗脱则、河峪酥梨、平遥豆腐脑、介休灌馅糖、莜面栲栳栳、砂子饼。

平遥牛肉

平遥牛肉是知名的晋中特色小吃，传统工艺制作而成，口味独特。平遥牛肉经过屠宰、切割、腌渍、锅煮等操作制作而成，每一步都很讲究，牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口，有扶胃健脾的效果。

太谷壶瓶枣

壶瓶枣是一种鼠李科枣属，一般在8月到9月成熟。壶瓶枣单个果重19g，个大皮薄、肉厚质脆、汁多味甜，外观呈深红色。太谷壶瓶枣的枣树每株产量在百斤以上，出产的枣远销全国各地，是中国大型红枣中的名品。

左权绵核桃

左权绵核桃产自左权县，这里非常适宜核桃树的生长，所以产出的核桃品质卓越。左权产的核桃果仁比较饱满，皮薄个大，有浓香的味道，可以生吃，也可以制作成月饼、元霄、糕点馅等。

龙须面

龙须面是一种传统面食，在北方地区非常流行，面条细长，因为形似龙须，所以得名龙须面。龙须面由山东抻面演变而来，有300多年的历史。在中国，有农历二月二龙抬头吃龙须面的习俗，口感劲道，味道丰富。

晋中有哪些特色小吃 山西晋中特产

晋中的特色小吃有荞面凉粉、寿阳茶食、昔阳吊炉小烧饼、太谷饼、平遥牛肉、曹家熏肘、珍珠粥。

平遥牛肉

平遥牛肉是山西晋中平遥的特产之一。平遥牛肉十分出名，何时起源已经无法考证，平遥牛肉的制作工艺十分复杂，讲究五个一的原则，一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，制作出来的牛头色香味俱全，色泽红润、绵香可口、肥而不腻，而且还营养丰富。

荞面凉粉

荞面凉粉是山西晋中的传统特色小吃，用荞麦加水制作而成。凉粉干可以凉调，也可以热炒、做汤。食后清凉爽口，增进食欲，醒脑提神，同时具有降血脂、降血压的功效。

昔阳吊炉小烧饼

吊炉小烧饼是山西晋中的特色美食，有着悠久的历史，起源于金元时期，距今已有八百多年的历史了，起初人们是为了躲避战乱远走他乡的时候可以有果腹、易保存和易携带的食物，所以吊炉小烧饼就应时而生，而现在的小鹿小烧饼更加多样化，选用优质的白面粉为主要原料，最后制作出来的小烧饼吃起来脆香可口，味道十分醇正，而且还营养丰富。

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