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山药怎么炒好吃又简单不黑|

山药怎么炒好吃又简单不黑

炒山药想要好吃且不黑一定要焯水,将山药去皮清洗干净,切成菱形片,放入锅中焯水后捞出,焯水后的山药不容易变色还好吃。山药是一种富含淀粉的蔬菜,可以用来清炒,也可以炖汤,还可以用来煮粥或者做饼,美味又健康。

山药怎么炒好吃又简单不黑|

山药是一种营养丰富的食材,不仅可以食用,也可以入药,是入肺、健脾、补肾的佳品。山药的汁液还可以保持血管弹性,有着润肺止咳的功效。用山药熬粥非常的软糯香甜,山药煲汤口感极佳,清炒也非常合适。

清炒山药怎么炒好吃又简单

材料:山药一根,胡萝卜半根,菜心几根,食用盐适量

1.戴上一次性手套给山药去皮,因为山药去了皮以后会出现一种粘液,有些人手上粘上这些粘液会过敏发痒的,而且不带手套的话会很难清理山药的,它会很滑的,洗干净的山药斜刀切成段,然后再把切好的段竖切成菱形片状就可以了,把切好的山药放入水中洗掉粘液。

2.同样的方法把胡萝卜也这样切成菱形片状。

3.把菜心洗干净以后切段备用。

4.在锅中倒入适量的清水,把清水烧开,再把山药和胡萝卜放入锅中烫到水再一次的开起来就可以了,然后把它们捞出来。

5.放入菜心烫一下马上捞出来。

6.重新起一个锅,在锅中倒入少许的植物油,等锅中的油烧热以后,往锅中倒入烫好的蔬菜,快速的翻炒一下,在加入1/2小匙的食用盐,开大火然后快速炒匀出锅就可以了。

山药怎么好吃又简单

用料:山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

山药去皮清洗干净,切成菱形片,为防止山药接触氧化变色,将山药切成段泡在水里。

青椒、黄色甜椒分别清洗干净,切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片,胡萝卜切成片容易熟。

炒锅烧热,倒入适量食用油,下入葱花、蒜片炒出香味,把山药片放进去,翻炒均匀。

放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀。

加入适量盐调味,炒匀即可出锅装盘。


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